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SPEISEKARTE

VORSPEISSEN

GEHACKTES REH-TARTAR 68,-

Wacholderemulsion | Topinamburchips | Liebstöckel-Olivenöl | Zwiebeln | Kapuzinerkresse

SCHWARZE KNÖDEL** 40,-

Ziegenkäse | Kürbis | Salbeibutter | Zitrusgel | Rote Bete mit Anis | Buchweizenchips

Rote-Beete-Hummus** 38,-

Dattelnuss | Himbeercoulis | Meerrettich | Chiliöl | roter Sauerampfer | geröstete Haselnuss

Hasselback-Kartoffel-Confit in Entenfett* 36,-

Grieben | geräucherte Sahne | Schnittlauch | Chimichurri

SUPPEN

Geflügel- und Rinderbrühe 28,-

Kalduny mit Fleischfüllung | Liebstöckelöl

MAISCREMESUPPE*/** 28,-

Popcorn | Koriander | Chiliöl

HAUPTGERICHT

HIRSCHSATTEL* 168,-

Hasselbackkartoffeln | Minibrokkoli | Rotweinsauce mit Wacholder | gebratener Grünkohl mit Haselnuss

FARMHOUSE-HÜHNCHEN SUPREME* 78,-

Kürbispüree mit gelbem Curry | Karottenmousse mit Vanille | Orangensauce | rosa Pfeffer | Zitrusfrüchte | gegrillter Mais

RISOTTO MIT TRÜFFEL** 68,-

schwarzer Trüffel | Weißwein | Steinpilz

SCHWEINEFILET IN ROTWEINMARINADE UND PFLAUMEN* 88,-

Kartoffelpüree mit Speck | Champignonsauce | eingelegte Pflaume | Speckchips

VENISON DUMPLINGS 66,-

Birnenmousse | eingelegte Pflaume | Buchweizenchips | Blutsauerampfer

Mit Erdnüssen gefüllte Entenkeule 92,-

Demi Glace mit Waldfrüchten | Rote Bete | Anis | Kartoffelpüree-Knödel mit Maronen | Grünkohl

Kartoffelpüree-Knödel mit Maronen ** 58,-

Champignonsauce | Buchweizenpopcorn | Grünkohlchips | Sauerklee

TAGLIATELLE MIT LACHS 82,-

getrocknete Tomaten | Babyspinat | Knoblauch | Sahnesauce | Weißwein | knusprige Kapern

NACHSPEISEN

SCHOKOLADENFONDANT 36,-

Eiscreme | Earl Grey | Karamellsauce

Baskischer Käsekuchen mit Pistazien 36,-

WALDFRUCHT-COULIS

PREIS IN PLN

* Glutenfrei
** Vegetarisch

ÜBER UNS

Lwia Brama² ist das einzige Restaurant, das sich in dem ältesten Teil von Breslau befindet, in Ostrów Tumski (Dominsel). Sein außergewöhnlicher Charakter folgt nicht nur aus fabelhafter Lage, sondern auch aus geschmackvoller Küche von dem betitelten Damian Bildź, der seine Leidenschaft auf einem Teller erstklassig zum Ausdruck bringt, indem er regionale Produkte mit Zutaten aus eigener Produktion miteinander mischt. In dem gemütlichen, mittelalterlichen Keller und in dem schönen, grünen Garten, an der Kathedrale St. Johannes des Täufers, finden Touristen und Breslauer Schutz vor städtischem Lärm.

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